ENTRANTES FRÍOS
Pan de cristal
1,80 €
Con tomate y AOVE (1 rac.)
Bollito de pan
1,00 €Salmorejo cordobés
8,50 €
Con huevo cocido y virutas de jamón serrano.
Ensalada de moras y grosellas
9,20 €
Ensalada de moras y grosellas con brotes tiernos de lechuga, pipas caramelizadas ,dados de queso de cabra fresco aderezada con vinagreta de cítricos, miel y mostaza.
Carpaccio de bacalao
9,90 €
Carpaccio de bacalao sobre gajos de naranja limpios con cebolla tierna y olivada de kalamata.
Boquerones en vinagre
10,50 €
Boquerones en vinagre con chip de patatas caseras fritas al momento.
Jamón Ibérico
19,50 €
Bellota D.O El Valle de los Pedroches (130g)
- Media de Jamón (65g.) 11,00 €
ENTRANTES CALIENTES
Croquetón de pollo
1,95 €
Con curry rojo y verde tailandés y jamón
Cucurucho de bravas
6,90 €
Cucurucho de bravas con ali oli y aceite picante Mise en Place.
Buñuelos de Bacalao
7,90 €
Buñuelos de Bacalao caseros del cheff (4 Und)
Berenjenas fritas
6,90 €
Cucurucho de palitos berenjenas fritas con miel de caña de azúcar.
Huevos rotos
9,70 €
Huevos rotos con jamón ibérico D.O. de los Pedroches sobre nido de patatas paja.
Huevos fritos con gambas
9,70 €
Huevos fritos con gambas al ajillo y rotos a tijera.
Chipironcitos
13,70 €
Frescos de la lonja de Vilanova.
PESCADOS
Merluza de pincho
14,90 €
A la vasca con espárragos flambeada con Xarelo D.O Penedés y huevo cocido.
Tartar de atún
14,90 €
Con dados de mango y salmorejo Cordobés.
Gambas
15,00 €
6 Und. grandes de nuestra costa a la plancha.
Dados de Atún
15,50 €
Atún salvaje salteados con soja y hummus de garbanzo con yogurt y lima.
Lomo de bacalao
15,90 €
Desalado con tomate en cazuela de barro y horneado sobre patata panadera.
Fritura de pescado andaluza
15,90 €
Cazón en adobo, bacalao, gambas , calamar y boquerones.
Pulpo a la plancha
16,80 €
Con chutney de manzana sobre tallarines de calabacín con un toque de soja y pesto.
Fotografías
CARNES
Flamenquín cordobés
11,30 €
Sobre base de alioli con patatas fritas
Callos
12,70 €
con cap i pota estofados del cheff.
Steak tartar
14,10 €
De Solomillo de vaca hembra nacional cortado a cuchillo (100g)
Magret de pato
14,90 €
Sobre piña asada y pistachos con crema de queso fresco de cabra con toque de albahaca aderezado con reducción de Pedro Ximénez.
Lingote de cabrito
15,50 €
Cabrito lechal cocinado a baja temperatura sobre migas de pan con verduritas en salsa mozárabe de ciruelas pasas, orejones y almendras.
Rabo de toro
16,20 €
Estofado al estilo cordobés del cheff con patata panadera.
Secreto Ibérico
16,90 €
De bellota D.O Valle los Pedroches con papas y mojo picón canario
Lomo premium
19,95 €
De vaca madurada en Asturias a la piedra (300 gr) .
POSTRES
Copa de fresas
3,75 €
Fresas con nata montada casera.
Carpaccio de piña
3,90 €
Con bola de helado a elegir.
Copa de helado
4,90 €
con nata montada, virutas de chocolate y caramelo toffee.
Tartaleta Lemon Pie
5,20 €Coulant de chocolate
6,70 €
Chocolate negro (a elegir: con nata montada o bola de helado)
Chessecake
6,90 €
Casera con mermelada de Arándanos.
Nata con nueces y caramelo
2,95 €
▪ Nutella
▪ Miel con nata
▪ Nata y chocolate.
Helados a elegir:
▪ Chocolate.
▪ Vainilla.
▪ Fresa.
▪ Café
CAVAS
Chardonnay Brut nature
13,50 €
Variedad: 20% xarel-lo y 80% Chardonnay. Cata: aromático e intenso. En boca afrutado y ligero. Su toque de fruta madura se alarga en el paladar.
Gran Reserva Arrels Canals y Casanovas.
21,00 €
Variedad: Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay fermentada en barrica de roble. Cata: Color amarillo dorado, aroma intenso a fruta madura y pétalos. Matices tostados.
ADN Canals & Munné (Gran Reserva B.N.)
23,90 €
Variedad: 50% Xarel.lo, 30% Macabeo y 20% Parellada. Cata: Amarillo dorado, burbuja fina. Intensidad alta, redondo y equilibrado.
VINO BLANCO
Monte Verde D.O. Montilla Moriles
16,50€
Variedad: Pedro Ximénez, Moscatel y Sauvignon blanc. Aromas intensos con toque de fruta, pera, manzana verde y tropicales. Suave y fresco.
Señorío de Lazoiro D.O Rias Baixas
16,50 €
Variedad: 100% Albariño. Cata: Tono amarillo pajizo, aroma de fruta madura, fresco con un tono amargo largo.
De Lizia, Verdejo. Rueda
15,50 €
Variedad: Verdejo 100%. Cata: amarillo pálido. Aroma a fruta tropical de la pasión. En boca goloso y exótico.
Idil Lic Muscat
17,90 €
Variedad: Xarel·lo, Moscatell Cata: Color amarillo pálido, transparente y brillante. Buena intensidad aromática vino afrutado y perfumado. Fresco, con los matices de vino afrutado
Xarel·lo Vermell
18,90 €
Variedad; Xare-lo vermell 100% En nariz complejidad a hinojo, fresas silvestres,melocoton en boca suave,sedoso y elegante.
vino tinto
Hallazgo Joven D.O. La Rioja
11,90 €
Variedad: 100% Tempranillo. Cata: Rojo picota con tonos violáceos. Aroma intenso a frutos rojos. Potente y equilibrado.
Hallazgo Crianza D.O. Rioja
17,30 €
Variedad:100% Tempranillo. Cata: destaca por sus notas de crianza en barrica como vainilla y coco, manteniendo su carácter frutal. Tiene una textura suave, con una buena estructura y un final largo, frutal y persistente.
Irreverente Crianza D.O. Ribera del Duero.
18,50 €
Variedad: 100% Tempranillo. Cata: 12 meses en barrica de roble Francés y Americano. Color cereza con cuerpo y estructura.
Roble de la Ermita del Roser
13,95 €
Variedad: 100% Cavernet Sauvignon. Cata: de color rojo cereza intenso. En boca entrada cálida, buena persistencia. Su final de aroma tostado de su crianza.
Orube Crianza D.O Rioja
16,75 €
Variedad: Garnacha, Tempranillo y Graciano Cata: Franco en aroma, notas a fruta madura, a su vez de toques de chocolate, café y especias, en boca potente y bien equilibrado de tanino amable y elegante.
Canals & Munné Priorat Reserva
24,00 €
Variedad: Garnacha Tinto, Cariñena, Syrah, Merlot y Cabernet Franc. Cata: matices teja. Frutos negros. Largo y estructurado. La evolución en botella será buena en los próximos cinco años
Noir Prínceps D.O Penedés
20,90 €
Uva: Cabernet Sauvignon + Tempranillo + Syrah Cata: Rojo cerveza picota. Nariz cautivadora: frutas licorosas, cafés, tostados y balsámicos. Cuerpo encantador: soy carnoso con taninos maduros. sabroso, mineral y fresco. Elaboración: Tiempo de Crianza: 6 meses barrica de roble americano, finalmente 12 meses de reposo en botella.
En caso de alguna alergia consúltenos por teléfono al 935 16 02 34 y le ayudaremos a realizar su pedido. +INFO:
