ENTRANTES FRÍOS
Pan de cristal
1,60 €
Con tomate y AOVE (1 rac.)
Surtido de panecillos
3,00 €
Pan de semillas, pan de calabaza y pan chapata
Jamón Ibérico
19,50 €
Bellota D.O El Valle de los Pedroches (130g)
- Media de Jamón (65g.) 11,00 €
Queso curado
12,50 €
Curado de oveja Flor de Esgueva.
Plato de Jamón ibérico y queso.
17,50€
Jamón de Bellota D.O El Valle de los Pedroches (70gr) y queso curado Flor de Esgueva.
Salmorejo cordobés
8,50 €
Con huevo cocido y virutas de jamón serrano.
Ensalada de frutos rojos, queso de cabra y pipas
9,20 €
Ensalada de frutos rojos con brotes tiernos de lechuga, pipas caramelizadas ,dados de queso de cabra fresco aderezada con vinagreta de cítricos, miel y mostaza.
Carpaccio de bacalao
9,90 €
Carpaccio de bacalao sobre gajos de naranja limpios con cebolla tierna y olivada de kalamata.
ENTRANTES CALIENTES
Cucurucho de bravas
6,90 €
Cucurucho de bravas con ali oli y aceite picante Mise en Place.
Croquetón de pollo y jamon
1,95 €
Croqueta casera con base de curry tailandés con un toque picante.
Buñuelos de Bacalao
7,90 €
Buñuelos de Bacalao caseros del cheff (4 Und)
Berenjenas fritas
6,90 €
Cucurucho de palitos berenjenas fritas con miel de caña de azucar
Huevos rotos
9,70 €
Huevos rotos con jamón ibérico D.O. de los Pedroches sobre nido de patatas paja.
Huevos fritos con gambas
9,70 €
Huevos fritos con gambas al ajillo y rotos a tijera. (con o sin pique).
Calamares fritos.
10,70 €
Calamares fritos a la andaluza
Mejillones al vapor
9,70 €
Mejillón gallego con un toque de lima y cilantro.
Risotto de Alcahofas y trompetas de la muerte de temporada.
13,70 €
Arroz cremoso de Grana Padano con alcchofas de Benicarló y trompetas negras.
Sandwich de mozarella, trufado y jamón de bellota.
6,90€
Sandwich trufado bañado en aceite de Arbequina.
PESCADOS
Lubina con verduras tahi y hummus de garbanzo.
16,50 €
Lomos de lubina con verduras Tahi
( tirabeques, calabacin, pimiento y zanahoria) .
Fritura de pescado andaluza
15,90 €
Cazón en adobo, bacalao, gambas , calamar y boquerones.
Bacalao confitado en AOVE con escalivada y cherrys
15,50 €
Bacalao desalado, escalivada ahumada y cherrys fritos.
Pulpo a la plancha
16,80 €
Con chutney de manzana sobre tallarines de calabacín con un toque de soja y pesto.
Brochetas de sepias mini y langostinos
14,90 €
Aderezadas con picada verde y mojo canario y brotes tiernos.
Fotografías
CARNES
Flamenquín cordobés
11,30 €
Sobre base de alioli con patatas fritas
Pies de cerdo y gambones
13,50 €
Pies de cerdo estofados con gamba.
Steak tartar
14,10 €
De Solomillo de vaca hembra nacional cortado a cuchillo (100g)
Magret de pato
14,90 €
Sobre piña asada y pistachos con crema de queso fresco de cabra con toque de albahaca aderezado con reducción de Pedro Ximénez.
Rabo de toro
16,20 €
Estofado al estilo cordobés del cheff con patata panadera.
Secreto Ibérico
16,90 €
De bellota D.O Valle los Pedroches con papas y mojo picón canario
Lomo premium
19,95 €
De vaca madurada en Asturias a la piedra (300 gr) .
POSTRES
Carpaccio de piña
3,75 €
Laminas de piña con helado de limon.
Copa de helado
4,90 €
con nata montada, virutas de chocolate y caramelo toffee.
Arroz con leche y mango.
4,90 €
Arroz casero en copa con mango caramelizado y menta.
Tartaleta Lemon Pie
5,20 €Coulant de chocolate
6,70 €
Chocolate negro (a elegir: con nata montada o bola de helado)
Chessecake con arandanos
5,90 €
Tarta de queso con mermelada de arándanos y polvo de galleta oreo.
Phoskitos
4,20 €
Bizcocho, relleno de nata y bañado en nutella
Tiramisu con natillas
4,90 €
Lingote de tiramisu con crema de natillas casera.
Tarta de San marcos.
4,90 €
Pastel con nata, nueces y bizcocho con yema tostada.
Helados a elegir:
▪ Chocolate.
▪ Vainilla.
▪ Fresa.
▪Sorbete de limon
-Cafe
CAVAS
Chardonnay Brut nature
13,50 €
Variedad: 20% xarel-lo y 80% Chardonnay. Cata: aromático e intenso. En boca afrutado y ligero. Su toque de fruta madura se alarga en el paladar.
Gran Reserva Arrels Canals y Casanovas.
21,00 €
Variedad: Macabeo, Xarel.lo, Parellada y Chardonnay fermentada en barrica de roble. Cata: Color amarillo dorado, aroma intenso a fruta madura y pétalos. Matices tostados.
ADN Canals & Munné (Gran Reserva B.N.)
23,90 €
Variedad: 50% Xarel.lo, 30% Macabeo y 20% Parellada. Cata: Amarillo dorado, burbuja fina. Intensidad alta, redondo y equilibrado.
VINO BLANCO
Señorío de Lazoiro D.O Rias Baixas
16,50 €
Variedad: 100% Albariño. Cata: Tono amarillo pajizo, aroma de fruta madura, fresco con un tono amargo largo.
De Lizia, Verdejo. Rueda
15,50 €
Variedad: Verdejo 100%. Cata: amarillo pálido. Aroma a fruta tropical de la pasión. En boca goloso y exótico.
Oluar Do Sil ,Pago de capellanes
21,90€
Variedad: 100% godello. Posee un color oro limpio, exento de oxidación. Aparecen notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales. La entrada es amable, agradable al paladar, sedoso y redondo.
Idil Lic Muscat
17,90 €
Variedad: Xarel·lo, Moscatell Cata: Color amarillo pálido, transparente y brillante. Buena intensidad aromática vino afrutado y perfumado. Fresco, con los matices de vino afrutado
Xarel·lo Vermell
18,90 €
Variedad; Xare-lo vermell 100% En nariz complejidad a hinojo, fresas silvestres,melocoton en boca suave,sedoso y elegante.
vino tinto
Hallazgo Joven D.O. Rioja
11,90€
Variedad:Tempranillo y Garnacha. Cata: Aroma a frutos rojos con notas a regaliz, elaborado a partir del equilibrio perfecto de las variedades de uva tempranillo y garnacha.Redondo en boca, con un largo y elegante final.
Enate D.O Somontano
14,90€
Variedad: Cavernet Sauvignon y Merlot. Cata:Color cereza de media capa. Nariz sugestiva y compleja de frutos del bosque. Paladar suave y redondo sobre un mullido colchón tánico.
Hallazgo Crianza D.O. Rioja
17,30 €
Variedad:100% Tempranillo. Cata: destaca por sus notas de crianza en barrica como vainilla y coco, manteniendo su carácter frutal. Tiene una textura suave, con una buena estructura y un final largo, frutal y persistente.
Irreverente Crianza D.O. Ribera del Duero.
16,75 €
Variedad: 100% Tempranillo. Cata: 12 meses en barrica de roble Francés y Americano. Color cereza con cuerpo y estructura.
Orube Crianza D.O Rioja
18,50 €
Variedad: Garnacha, Tempranillo y Graciano Cata: Franco en aroma, notas a fruta madura, a su vez de toques de chocolate, café y especias, en boca potente y bien equilibrado de tanino amable y elegante.
Portia
22,00 €
Variedad: 100% Tempranillo cultivado a 850 metros de alturazona alta de la ribera del duero burgalesa.
Cata: vino goloso con mucha fruta
12 meses en barrica de roble.
Canals & Munné Priorat Reserva
24,00 €
Variedad: Garnacha Tinto, Cariñena, Syrah, Merlot y Cabernet Franc. Cata: matices teja. Frutos negros. Largo y estructurado. La evolución en botella será buena en los próximos cinco años
En caso de alguna alergia consúltenos por teléfono al 935 16 02 34 y le ayudaremos a realizar su pedido. +INFO:
